Blockchain en la transformación del Comercio Internacional de la Industria Alimentaria
DOI:
https://doi.org/10.17162/riva.v10i1.2052Palabras clave:
Blockchain, Cadena de suministro, Industria alimentaria, LogísticaResumen
El estudio examina el impacto del blockchain en el comercio internacional de la industria alimentaria, centrándose en su capacidad para mejorar la seguridad y la trazabilidad de los alimentos. El objetivo es analizar la implementación y el impacto del blockchain en la industria alimentaria, así como los desafíos y limitaciones que enfrenta. La metodología incluye una revisión sistemática de la literatura utilizando bases de datos como, Web Of Science y Scopus para recopilar información relevante. Se presentan casos de estudio relevantes que demuestran la aplicación exitosa del blockchain en el comercio internacional de la industria alimentaria. El blockchain se ha implementado con éxito por empresas líderes como Walmart, Nestlé, Unilever y más, mejorando la seguridad alimentaria y reduciendo el desperdicio de alimentos. Sin embargo, la falta de capacitación y aplicación de blockchain en la industria alimentaria sigue siendo una limitación. Se espera que la tecnología continúe creciendo y teniendo un impacto significativo en el comercio internacional de la industria alimentaria, a pesar de los desafíos presentes en su implementación.
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Publicado
2023-12-20
Cómo citar
Guevara Palacios, S. H. Y., & Morales, P. D. . (2023). Blockchain en la transformación del Comercio Internacional de la Industria Alimentaria. Revista De Investigación Valor Agregado, 10(1), 165–185. https://doi.org/10.17162/riva.v10i1.2052
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